Studi recenti provenienti dall’American Journal of Clinical Nutrition testimoniano che vegetariani e vegani provvedono autonomamente alle proprie necessità di acidi grassi essenziali omega-3 a lunga catena, ricavandoli da fonti di origine vegetale, senza dover...
Gli acidi grassi, in base alla natura e al contenuto di colesterolo, possono distinguersi in saturi ed insaturi. I primi sono considerati più dannosi per l’organismo, perché tendono ad accumularsi nel sangue, provocando un aumento del colesterolo; questi, infatti,...
Tra gli acidi grassi polinsaturi della serie omega-3 (PUFAs), il più importante, nonché l’unico veramente essenziale per la vita, è proprio l’acido alfa-linolenico (ALA). L’attività biologica non è equivalente a quella dei PUFA n-3 a catena lunga ed ha effetti...
La famiglia degli omega-3, categoria di molecole con funzione antinfiammatoria, è altamente eterogenea e comprende l’acido alfa-linolenico (ALA), nonché l’unico precursore che, per mezzo degli enzimi delle desaturasi e dell’elongasi, dà vita ai due metaboliti, l’acido...
L’ipercolesterolemia è una condizione di iperlipidemia, considerata una dislipidemia. Si tratta di un gruppo di alterazioni del metabolismo lipidico che si manifestano con un aumento (iperlipoproteinemia) o una riduzione (ipolipoproteinemia) della concentrazione delle...
Le malattie cardiovascolari (Cardiovascular Diseases, CVDs) sono un gruppo di patologie a carico del cuore e del sistema circolatorio e rappresentano un importante problema di sanità pubblica a causa delle dimensioni epidemiologiche e dell’impatto socioeconomico....
L’aterosclerosi è una patologia infiammatoria cronica e progressiva a carico delle arterie di medio e grosso calibro, caratterizzata dallo sviluppo di lesioni multifocali, la più comune delle quali è la placca aterosclerotica o ateroma. L’ateroma è un inspessimento...
La vitamina D, ormai nota come “vitamina del sole”, è considerata un vero e proprio ormone, poichè deriva dal colesterolo. L’uomo è in grado di sintetizzarla a livello cutaneo, in seguito all’esposizione alla luce solare ed ai raggi UV. Si può introdurre con...
È risaputo che la vitamina D3 (colecalciferolo) è alleata delle ossa, aiutando l’assorbimento e la fissazione di calcio e fosforo (EFSA 2009; 7(9): 1227). Inoltre, inibisce l’attività del paratormone, agendo direttamente sulla calcitonina, un ormone che induce gli...
Con il termine “sindrome metabolica” ci si riferisce ad un insieme di fattori di rischio che inducono allo sviluppo di malattie cardiovascolari e diabete. È ben noto come sia comunemente associata ad obesità viscerale, insulino-resistenza, ipertensione e dislipidemie...
