L’acido alfa linolenico, o ALA, è un acido grasso polinsaturo a lunga catena (18 atomi di carbonio con tre insaturazioni) appartenente alla serie omega 3 dei quali è il precursore.

Ad oggi, erroneamente, gli acidi grassi della serie Omega 3 sono tutti classificati come ipotrigliceridemizzanti, ovvero riduttori dei trigliceridi.

Negli ultimi anni la frase del filosofo tedesco Ludwig Feuerbach (1804-1872) è stata riletta, in ambito nutrizionale, con un significato differente al fine di spiegare quanto sia importante per il nostro organismo ciò che mangiamo.

L’Acido Alfa-linolenico è uno dei due soli acidi grassi essenziali che l’organismo umano deve necessariamente assumere con la dieta.