Dalla dieta mediterranea agli Omega 3: benefici sociali e impronta ambientale dei nutrienti più in voga Una delle indicazioni nutrizionali che ha maggiormente avuto fortuna nel corso degli ultimi 15 anni è legata all’invito a mangiare più pesce. Il razionale...
Benefici e controindicazioni Gli omega-3 in gravidanza e allattamento sono fondamentali per la salute della futura neomamma e del suo bambino. Background Negli ultimi due decenni nei paesi industrializzati la cosiddetta “Western Diet” ha preso il sopravvento...
Prima di tutto: Cos’è l’ALA? L’acido alfa linolenico (ALA), è un acido grasso polinsaturo a lunga catena (18 atomi di carbonio con tre insaturazioni) appartenente alla serie omega 3 dei quali è il precursore.I componenti di tale serie sono classificati come acidi...
Innanzitutto… un po’ di chiarezza Ad oggi, erroneamente, gli acidi grassi della serie Omega 3 sono tutti classificati come ipotrigliceridemizzanti, ovvero riduttori dei trigliceridi.In realtà, i singoli acidi grassi appartenenti alla serie omega 3 hanno effetti...
<<Siamo ciò che mangiamo>> Negli ultimi anni la frase del filosofo tedesco Ludwig Feuerbach (1804-1872) è stata riletta, in ambito nutrizionale, con un significato differente al fine di spiegare quanto sia importante per il nostro organismo ciò che...
