Gli Omega 3 svolgono un ruolo fondamentale per la salute del bambino. In particolare secondo i claim EFSA, European Food Safety Authority, “L’acido alfa linolenico – precursore della serie Omega 3 – contribuisce allo sviluppo cerebrale e neurologico e il target di riferimento è la popolazione pediatrica di età compresa tra i 3 e i 6 anni.”
EFSA Journal 2011;9(4):2050 – EFSA Journal (2009) 1005, 1-9
In che modo? Il metabolismo dell’acido alfa linolenico permette di produrre dei suoi derivati che sono sostanze situate all’interno della membrana cerebrale, fondamentali per lo sviluppo cerebrale durante i primi sei anni di crescita del bambino.
Inoltre l’EFSA, afferma che “L’acido alfa linolenico contribuisce a mantenere i normali livelli di colesterolo nel sangue” (EFSA Journal 2009; 7(9): 1252), quindi può essere utilizzato in bambini con livelli di colesterolo non adeguati.